Cara Membuat Sambal Kemangi Pedas Segar ala Rumahan – Sambal merupakan pelengkap yang hampir tak pernah absen dari meja makan masyarakat Indonesia. Salah satu varian sambal yang menggugah selera adalah sambal kemangi. Aroma khas daun kemangi berpadu mega roulette pragmatic dengan pedasnya cabai menciptakan sensasi rasa yang segar dan menggoda. Berikut adalah resep sambal kemangi yang sedap dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sambal kemangi, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 1 sdt terasi bakar (opsional, untuk rasa lebih gurih)
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
- 1 ikat daun kemangi (petik daunnya saja)
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Sambal Kemangi
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sambal kemangi yang nikmat:
- Tumis bahan sambal: Panaskan minyak, lalu tumis cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu dan harum.
- Haluskan sambal: Angkat bahan tumisan, lalu ulek atau blender rajamahjong88 kasar bersama terasi, gula merah, dan garam sesuai selera.
- Tambahkan kemangi: Setelah sambal dihaluskan, masukkan daun kemangi segar. Ulek ringan atau aduk hingga merata. Jangan terlalu halus agar aroma kemangi tetap terasa.
- Sajikan: Sambal kemangi siap disajikan sebagai pelengkap lauk seperti ayam goreng, ikan bakar, tahu tempe, atau nasi hangat.
Tips Tambahan agar Lebih Lezat
- Untuk rasa yang lebih kuat, gunakan terasi yang dibakar terlebih dahulu.
- Jika ingin sambal lebih tahan lama, tumis kembali sambal yang sudah jadi hingga agak kering.
- Pilih daun kemangi yang masih muda dan segar agar aromanya maksimal.
Penutup
Sambal kemangi bukan hanya sekadar pelengkap, tapi juga mampu meningkatkan selera makan dengan cita rasa segar dan pedas yang unik. Cobalah resep di atas di rumah dan rasakan sensasi berbeda dari sambal tradisional yang satu ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!