Kuliner Ikonik Belanda: Menjelajahi Cita Rasa Negeri Kincir Angin – Belanda tidak hanya terkenal dengan kincir angin dan kanal yang indah, tetapi juga memiliki kuliner khas yang menggugah selera. Dari camilan manis hingga hidangan berat, makanan Belanda mencerminkan sejarah, budaya, dan pengaruh kuliner dari berbagai penjuru dunia. Artikel ini akan mengulas hidangan paling ikonik yang wajib dicoba saat berkunjung ke Belanda.
1. Stroopwafel – Kelezatan Manis yang Mendunia
Stroopwafel adalah camilan khas Belanda yang terdiri dari dua lapisan wafel tipis dengan isian sirup karamel. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Tempat Terbaik untuk Mencoba Stroopwafel
- Albert Cuyp Market (Amsterdam) – Pasar terkenal yang menyajikan stroopwafel segar dengan berbagai varian rasa.
- Van Wonderen Stroopwafels (Amsterdam) – Menawarkan stroopwafel dengan topping unik seperti cokelat dan kacang.
2. Bitterballen – Camilan Gurih yang Wajib Dicoba
Bitterballen adalah bola kecil renyah yang berisi ragout daging sapi, biasanya disajikan dengan mustard sebagai cocolan. Hidangan ini sering ditemukan di bar dan kafe sebagai teman bersantai.
Tempat Terbaik untuk Mencoba Bitterballen
- Café de Klos (Amsterdam) – Menyajikan bitterballen dengan isian yang kaya rasa.
- De BallenBar (Foodhallen, Amsterdam) – Tempat khusus pragmatic play yang menawarkan berbagai varian bitterballen.
3. Stamppot – Hidangan Tradisional Musim Dingin
Stamppot adalah makanan khas Belanda yang terdiri dari kentang tumbuk yang dicampur dengan sayuran seperti kale atau wortel, lalu disajikan dengan sosis. Hidangan ini sangat populer saat musim dingin.
Varian Stamppot yang Populer
- Boerenkoolstamppot – Kentang tumbuk dengan kubis dan sosis asap.
- Hutspot – Campuran kentang, wortel, dan bawang yang memiliki sejarah panjang sejak abad ke-16.
4. Haring – Ikan Mentah dengan Cita Rasa Unik
Haring adalah ikan haring mentah yang disajikan dengan bawang cincang dan acar. Cara tradisional menikmatinya adalah dengan mengangkat ikan dan menggigitnya langsung.
Tempat Terbaik untuk Mencoba Haring
- Vishandel Albert Cuyp (Amsterdam) – Menyajikan haring segar dengan cara tradisional.
- Frens Haringhandel (Amsterdam) – Salah satu tempat terbaik untuk menikmati haring dengan cita rasa autentik.
5. Poffertjes – Pancake Mini yang Menggoda Selera
Poffertjes adalah pancake kecil yang lembut dan empuk, biasanya disajikan dengan gula bubuk dan mentega. Hidangan ini sering ditemukan di festival dan pasar malam.
6. Erwtensoep – Sup Kacang Polong yang Menghangatkan
Erwtensoep, atau snert, adalah sup kacang polong kental yang biasanya disajikan dengan potongan sosis dan roti gandum. Hidangan ini menjadi favorit saat musim dingin.
7. Kibbeling – Ikan Goreng Renyah
Kibbeling adalah potongan ikan goreng yang disajikan dengan saus tartar atau saus bawang putih. Hidangan ini sering ditemukan di pasar ikan dan restoran seafood.
Kesimpulan
Wisata kuliner di Belanda menawarkan beragam hidangan ikonik yang mencerminkan sejarah dan budaya negeri ini. Dari stroopwafel yang manis hingga haring yang unik, setiap makanan memiliki cita rasa khas yang wajib dicoba. Apakah Anda siap untuk menjelajahi kelezatan kuliner Belanda? Pastikan untuk mencicipi hidangan-hidangan ini saat berkunjung!