Capcay Jamur Kuah Kental Rumahan Cocok untuk Menu Harian – Capcay adalah salah satu hidangan sayur yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi berbagai sayuran segar dan cita rasa gurih membuat capcay menjadi pilihan favorit banyak orang. Kali ini, kita akan membahas resep Capcay Jamur Kuah Kental yang Rajamahjong login tidak hanya sehat tapi juga lezat dengan kuah yang kaya rasa dan kental. Simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan Capcay Jamur Kuah Kental
Untuk membuat capcay jamur dengan kuah kental yang gurih, siapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram jamur kancing, potong-potong
- 1 buah wortel, iris tipis serong
- 100 gram kol, iris kasar
- 100 gram brokoli, potong per kuntum kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 buah bakso (opsional), potong-potong
- 500 ml kaldu ayam atau air
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan wisdom of athena slot tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Capcay Jamur Kuah Kental
- Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan. - Masukkan Jamur dan Sayuran
Tambahkan jamur, wortel, brokoli, dan kol ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis selama 3-4 menit hingga sayuran mulai layu. - Tambahkan Kuah dan Bumbu
Tuang kaldu ayam atau air ke dalam wajan. Masukkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih. - Masukkan Larutan Tepung Maizena
Untuk mendapatkan kuah yang kental, tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar kuah tidak menggumpal. Masak hingga kuah mengental dan sayuran matang sempurna. - Finishing dan Penyajian
Tambahkan daun bawang dan bakso (jika digunakan), aduk sebentar dan angkat. Capcay jamur kuah kental siap disajikan selagi hangat.
Tips Agar Capcay Jamur Kuah Kental Semakin Gurih
- Gunakan kaldu ayam asli atau kaldu jamur untuk cita rasa lebih kaya.
- Jangan terlalu lama memasak sayuran agar teksturnya tetap renyah dan warna tetap segar.
- Sesuaikan kekentalan kuah dengan menambah atau mengurangi larutan tepung maizena.
Kesimpulan
Capcay jamur kuah kental adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan sehat dan lezat dengan rasa gurih yang menggoda. Resep ini mudah dibuat dan bisa disajikan kapan saja, baik untuk makan siang keluarga maupun hidangan spesial saat tamu datang. Selamat mencoba resep capcay jamur kuah kental yang gurih ini di rumah